網紅的藏寶箱清甜爽脆的本地洋蔥又進入盛產囉，用來煮湯燒菜都超棒的啊！
本地產洋蔥，汁多脆甜，涼拌爽口，熱煮美味。購買時注意外觀無腐，輕輕按壓有結實飽滿之感。外型上，進口洋蔥圓偏扁，外皮金黃且厚，屏東洋蔥則雙頭尖；台灣其他產地的洋蔥或呈水滴狀，或為一頭尖一頭鈍，沒有一定，但總之不會是扁圓，而且通常外皮會破破的，挺容易辨認。
非產季時，使用進口洋蔥無可厚非，但既然來到一年一度最物美價廉的時候，該怎麼選很容易對吧！
歡迎大家留言分享自家最美味或最能快速完成的洋蔥料理~
我個人超愛的【法式洋蔥湯】詳細做法收錄在
《維多利亞的世界料理廚房》Book 2, p.42&43：
http://www.books.com.tw/products/0010741451
涼拌也好吃的三個食譜：
減重的好夥伴【和風洋蔥拌雞絲】
https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/155901218
繽紛營養又低熱量的【絲絲入扣】
https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/447888080
以及只要十分鐘完成的【涼拌洋蔥絲】
https://victoriatpe.pixnet.net/blog/post/155900924
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